微信二维码

品醇葡萄酒学院

首页 > 品酿葡萄酒学院 > 葡萄酒知识

皇室贵族的最爱之法国香槟champagne


法国香槟一直都是皇室贵族,名流雅士的最爱,各种节庆场合,都是用香槟来陪伴这份喜悦。


但是你知道吗?只有在法国香槟省,用香槟省的葡萄,通过香槟酿造法酿造的起泡酒才能叫香槟哦。现在在美国有些起泡酒的酒标上也写着champagne 香槟,这是历史遗留问题,但是美国香槟,实在与法国香槟不是一回事。让我们一起来看看。品用香槟都有哪些礼仪呢?让我么一起变得优雅起来吧。

首先是开瓶礼仪

开瓶的时候,如果是在饭桌上呢,最好声音越小越好,砰地一声其实是很失礼的。而且瓶口不要对着他人,因为香槟的压强很大,如果瓶塞喷射出来,是会伤到人的。一定要用手按住瓶塞哦,让瓶塞在掌控中一点点弹出。

当然如果是在特别hign 的party 上,砰地一声倒是应景,这时就无所谓声大声小了。  

 

其次是杯子的选用

现在一般都用郁金香杯,只有在香槟塔的时候在用蝶形杯,圆圆的肚子。如果您恰好有老年分的香槟,可以考虑用白葡萄酒杯,白葡萄酒杯相对于郁金香杯,更能体现老年分香槟的韵味。


最后呢,就是酒的温度

温度对酒来说特别重要。一瓶好酒如果在25度饮用,也不会好喝。那么香槟的饮用温度多少合适呢?  6 12度,越是简单的香槟饮用温度月底,越是品质好的香槟 越需要在相对高的温度下来释放浓郁的香气。


好了,如果我们能做到以上三点,可以算是香槟小达人了。

 

那么这么多的香槟,要选哪一款呢?

 

首先,香槟有粉色和金色两种,金色呢有浅金,黄金和琥珀色,琥珀色的应该是老香槟了。

如果是花前月下,浓情蜜意,一瓶粉红香槟最应景,最能博得女孩子的喜爱。

 

其次,简单来从口感来分,有相对浓重和相对轻柔之分,喜欢轻柔口感的可以试试白中白,就是用白葡萄酿造的。喜欢浓重口感的,可以试试白中黑,是用黑葡萄酿造的。

 

最后一点,就是含糖量了,香槟从一点都不含糖到含有几十克糖的品类都有,看您喜欢什么口味了。一般大家喝的都是brut,不是特别干,刚刚好,其实这个看个人的喜好。如果您是不喜酸的,那可以试试微甜口感的香槟。


那么如何才能购买到称心如意的香槟呢?

 

建议大家可以关注酒类网站,国内有几家是不错的。最好不要在超市购买,所有葡萄酒,包括香槟,见光保存都是既不利于葡萄酒的。靠谱的电商的仓库他存储条件都是不错的。至于哪家靠谱,在此不便列举。相信大家火眼金睛。


一点小提示,100块钱以下的香槟都不能买,因为香槟进口到国内的成本价是高于100的,你懂得。